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Pastelería Galicia y los Polvorones el Toro en Tordesillas

Cuando se acercaban las semanas previas a la Navidad, estaba deseando que llegara el fin de semana para ir a la casa de mi abuela en el pueblo, porque siempre tenía una bandeja con dulces, pero, sobre todo, con Polvorones el Toro. Me gustaban tanto, que incluso a veces, tenían que llegar a esconderla para que no acabara con todos. Ahora, muchos años después, los polvorones siguen siendo un clásico en mi familia y los recuerdos que me traen a la memoria de mi niñez son increíbles.  Durante mi visita a Tordesillas he podido visitar la Pastelería Galicia, ubicada muy cerca de la Plaza Mayor, y conocer parte de los secretos de este tradicional dulce navideño, y todo sea dicho, de los deliciosos productos artesanales de Dulces Galicia. Durante mi estancia en la pastelería todos los clientes preguntaron por las palmeras y los toritos. No me extraña, tuve la suerte de probarlos y estaban increíbles. Si vas de visita, no olvides pasar por la Pastelería Galicia y probar alguno de los dulces típicos de Tordesillas, seguro que repites y sales cargado con una bolsa llena de deliciosos dulces.

Pastelería-Galicia

Pastelería Galicia

Un poco de historia

Seis generaciones de confiteros que, desde el año 1850, han seguido transmitiendo el amor por lo que hacen y los secretos de recetas centenarias, siempre con los conceptos de artesanía y calidad como bandera. Pero la vida evoluciona y han sabido adaptarse a las nuevas tendencias, manteniendo el toque artesanal y la esencia adquirida con el paso de los años. Además, en los próximos meses, van a abrir un nuevo obrador, por lo que nos seguirán endulzando la vida durante muchos años más.

La confitería

Siempre ha estado ubicada en el mismo lugar, en el corazón de Tordesillas.  Entrar en ella, es un auténtico placer para los sentidos, mis ojos no sabían dónde poner su atención ante tantas cosas ricas. Irremediablemente se me fueron a la zona de los bombones, una de mis perdiciones. En el interior del obrador pude disfrutar del proceso artesanal de elaboración de las palmeras, tan codiciadas por los clientes. El trabajo y el esfuerzo da sus frutos, por un lado, con la fidelidad de los clientes, y por otro, con el reconocimiento y prestigio que otorgan los premios. Entre estos, cuentan con el premio nacional del 2017 a la mejor pastelería artesanal tradicional, con el prestigioso sello de calidad “Monde Selectión” otorgado por el instituto internacional belga en el año 2018, y el de empresario del año por la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid.

Dulces Galicia

Tienen una amplia gama de productos, desde los más tradicionales siguiendo las recetas de las primeras generaciones de la familia, como los amargadillos o los alfonsinos, hasta especialidades más modernas como el torito de chocolate o las florentinas. También cuentan con bollería, pastelería (mejor no hablar de la pinta que tenían las tartas), empanadas y saladitos, que harán las delicias de los menos dulzones.  Por último, como no podía ser de otro modo, especialidades para celebrar festividades como los buñuelos y huesos de santo, y  productos tradicionales navideños como son los mazapanes, turrones, pasta de almendra y los famosos Polvorones del Toro.

dulces-tipicos-de-tordesillas

Polvorones el Toro

Seguramente, lo más conocido de la pastelería. Como ya he dicho, desde pequeño me han encantado, y una Navidad sin ellos no es igual. Tienen una suavidad y sabor que no he logrado encontrar en ningún otro polvorón. Como anécdota, contaré que he estado varios años viviendo en Zaragoza, y cuando llegaba la Navidad, mi familia maña no era muy dada a comer polvorones, prefiriendo otro tipo de dulces. Pues bien, como sabía que les iban a encantar, llevé un kilo de polvorones para pasar las fiestas, y antes del día de Nochebuena, ya se habían acabado. Ahora cada año los Polvorones del Toro no faltan en su mesa.

Polvorones-el-Toro

¿Cómo comprar polvorones del Toro?

Lo ideal, es acercarte hasta la pastelería de Tordesillas, situada en la calle Santa María nº 2, para ver los productos en primera persona. Pero si por la distancia no es viable, no te preocupes, tienen una página web con tienda online muy amena, y un  proceso de compra muy sencillo. En 24/ 48 horas tendrás los productos en tu casa. Personalmente recomiendo los toritos, las palmeras y la sopa de almendra, pero ya depende de los gustos de cada uno. Los polvorones no hace falta que los nombre claro está, son compra obligada. Para acceder a la tienda online podéis hacerlo desde aquí. Ya me contaréis que os han parecido sus productos y cual de todos os ha gustado más.  Dejo un vídeos del canal de YouTube  de Dulces Galicia donde se ve como hacen el caramelo y los toritos.

Si tienes cualquier consulta la visita a Pastelería Galicia y los polvorones del Toro, no dudes en dejar un comentario. Y si te gustó, y quieres recibir más entradas como esta, suscríbete al blog.

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