Palacio de Canedo - Prada a Tope

Descubre el encanto del Palacio de Canedo, una joya del siglo XVIII ubicada en la provincia de León. En esta publicación te proponemos una experiencia que vale por 5, porque además de ser un edificio histórico, es un hotel con encanto, un restaurante, una bodega y una tienda gourmet. Nosotros lo descubrimos durante una escapada por El Bierzo y nos dejó totalmente enamorados. En las siguientes líneas te contamos más sobre el Palacio de Canedo - Prada a Tope, un sitio único que merece la pena conocer.

✍ Palacio de Canedo

Es una preciosa casona construida en el siglo XVIII por la familia Osorio y Pimentel. Se ubica en el municipio de Arganza y formaba parte del Señorío de Canedo. En la década de los años 90 el Palacio de Canedo lo adquirió el empresario berciano José Luis Prada Méndez, que lo restauró y creó el bonito proyecto que ha llegado hasta nuestros días. Declarado Bien de Interés Cultural, este edificio te transportará a otra época con su arquitectura y entorno espectacular rodeado de viñedos.

➡️ Restaurante Prada A Tope

Una de las joyas del Palacio de Canedo es su restaurante, Prada A Tope. Desde el momento en que pusimos un pie en el lugar, quedamos fascinados por su cuidada decoración que se integra perfectamente con la historia del edificio. Los salones te transportan a otra época y crean una atmósfera única.

La carta del restaurante no es extensa, pero ofrece suficientes opciones para satisfacer a cualquier paladar. Los platos están elaborados con productos locales, pero con un toque innovador. Te recomendamos maridar los platos con los exquisitos vinos de la casa, que complementan a la perfección cada bocado.

En la carta encontrarás platos tradicionales de la zona como el botillo , la empanada de Batallón de la madre de Prada, pimientos asados elaborados en la fábrica de conservas del Palacio de Canedo, embutidos del Bierzo, bacalao y carnes de la mejor calidad. Además, ofrecen un menú degustación llamado "Degustabierzo" por 34€ persona, bebidas aparte. Nosotros nos decantamos por el menú. Se compone de los siguientes platos:

Entrantes

• Cecina con AOVE y virutas de queso y pimienta.
• Lacón prensado con pimientos asados.
• Salmorejo de pimientos asados con virutas de cecina.

Plato principal a elegir

• Botillo A Tope.
• Lomo de corvina.
• Lingote de cadera.
• Carrilleras de ibéricos al Mencía, nuestra elección.

Postre a elegir

• Crema de limón.
• Peras en vino Mencía

Teniendo en cuenta el lugar tan emblemático, el exquisito servicio y el precio, la relación calidad-precio es de 10. Nosotros recomendamos comer allí para vivir la experiencia, pero vamos, que si no te apetece comer siempre puedes tomar algo en su cafetería. Un buen plan es tomar una copa de vino de la casa al atardecer con vistas a los viñedos en la más absoluta tranquilidad. ¿Qué te parece?

Nota: Por cierto, si te quieres casar en un entorno único toma nota, porque también en el Palacio de Canedo se celebran bodas y eventos.

➡️ Bodega y viñedos

El Palacio de Canedo está rodeado de viñedos cultivados en su mayoría de forma ecológica y sostenible. Cuentan con 32 hectáreas repartidas en diferentes parcelas, cada una con sus peculiaridades que después se reflejan en los vinos. Predominan las variedades Godello y Mencía.

Junto al lado del palacio se encuentra la bodega donde elaboran sus vinos. La misma bodega en la que la familia Osorio y Pimentel almacenaba sus vinos en la segunda mitad del siglo XVIII. Está documentado que en el año 1761 la bodega del palacio ya custodiaba 32.500 litros de vino. Aparte de vino, también elaboran aguardiente, vermut (biermú) y vino espumoso (Xamprada).

Enoturismo en el Palacio de Canedo

Una de las actividades que se puede hacer en el Palacio de Canedo es practicar enoturismo. Ofrecen tres visitas diferentes, aunque eso sí, es necesario reservar la experiencia con antelación en el teléfono 987 563 366.

1. Visita nº 1 El Picantal: Se recorren las instalaciones de la bodega, se pasea por los viñedos y se degustan dos vinos. Tiene una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos, y el precio es de 18€ por persona.
2. Visita nº 2 A Tope: Igual que la anterior, pero incluye la degustación de tres vinos maridados con quesos y embutidos de la tierra. 25€ por persona.
3. Visita nº 3 Premium: Recorrido por la bodega y viñedos, más cata de los vinos premium de la bodega maridados con productos de la zona. Precio de 35€ por persona.

Desde el Palacio de Canedo parten varios senderos entre los viñedos. Estas rutas se pueden realizar a pie, a bicicleta o incluso en un carroviñas. Cada ruta tiene un encanto diferente en función de la época del año que la realices, aunque en otoño con los contrastes cromáticos del viñedo tiene que ser precioso.

➡️ Tienda: Delicias gourmet y decoración encantadora

Una de las sorpresas más agradables que encontramos en el Palacio de Canedo fue su tienda, donde venden productos gourmet. Este espacio es simplemente precioso y cuenta con una de las decoraciones más bonitas que hemos visto últimamente. Nos dijeron que en Navidad, con la decoración festiva, es aún más impresionante. No te pierdas el árbol de Navidad gigante compuesto por más de 1.500 botellas de Xamprada en el patio del palacio. El encendido de las luces navideñas del Palacio de Canedo ya se ha convertido en una tradición, y también encontrarás un Belén y varios carruseles

El Palacio de Canedo también es una fábrica de conservas. En la tienda se venden las conservas con productos del Bierzo elaboradas en el propio palacio. Son productos de calidad que no llevan ni conservantes ni ingredientes químicos. Empezaron en el año 1972 y ya llevan más de 50 años elaborando pimientos asados, castañas en almíbar, cerezas en aguardiente, higos agridulces, peras en vino, mermelada de pimiento y miel.

➡️ Hotel Palacio de Canedo

Como ya hemos dicho antes el Palacio de Canedo también es un hotel. Con 14 habitaciones, cada una con su propia historia y un estilo único, garantiza una estancia inolvidable. La decoración de las habitaciones se inspira en el estilo del palacio, y todas ellas cuentan con todas las comodidades necesarias, incluyendo algunas habitaciones con jacuzzi. Aquí puedes reservar tu estancia en el Palacio de Canedo - Prada a Tope, un lugar ideal para desconectar.

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